07/01/2020

為澳洲祈禱:火勢繼續肆虐!葡萄酒業損失難以估算

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    梁淑意

    梁淑意Rebecca,持有英國 WSET Diploma 葡萄酒及烈酒文憑,現為WSET的國際認可導師(Certified Educator),為美酒愛好者和業內人士提供專業品酒課程;她擁有自己的品酒網誌《Wine is Beautiful醉美麗》,並在多家報章雜誌撰寫品酒專欄,同時亦是網上品酒節目及三藩市中文電臺節目主持人。

    為了把興趣變成實際經驗和知識,Rebecca數年來到過多個國家考察酒莊,足跡遍及無數酒區,更出任國際權威葡萄酒賽評審。

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    酒意人生

  澳洲多區山火已經連月焚燒,據說已經燒毀了全國500萬公頃土地,即等同45個香港的面積,多個地區需要緊急疏散及撤離,並進行滅火救援行動,可是這次火災令無數當地居民失去家園,不幸地造成人命傷亡和失蹤,導致接近5億隻動物死亡,更有大量森林和植物被焚毀,氣溫高企,空氣嚴重污染,釀成無法估計的生態大災難。火災不但令澳洲損失慘重,就連新西蘭的上空亦受到波及,天上瀰漫著灰濛濛的煙霧,空氣質素大受影響。然而最可怕的消息是澳洲政府還是束手無策,撲救火勢速度緩慢,更有專家估計山火惡劣情況將會持續到3、4月。近日看見的國際及澳洲新聞,都是一些觸目驚心的動物大逃亡甚至是動物屍體的影像,也有日本氣象衛星圖像顯示整個澳洲上空都是火紅一片,看著令人心傷。

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  因火勢仍然持續,到現時為止,澳洲酒業尚未就災難準確估計損失,但相信今次火災帶來的破壞,難以在短期內復原。澳洲山火範圍巨大,新南威爾士、南澳、塔斯曼尼亞省均被波及,其中新南威爾士省受影響最嚴重。由於新南威爾士葡萄園一般會在1月底開始進行收割,現在正值葡萄生長期的最後階段,外皮會較薄,對煙燻影響尤其敏感,而當地酒業人士似乎已經打定輸數,預算全年的收成已然焚毀,即使能把倖免的葡萄釀成酒,大火引致的濃煙或已把果實污染,酒味將會有濃烈的煙燻味,甚至有如 「骯髒的煙灰缸底」臭味。

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Read More煙熏對酒莊的破壞,如同災難!

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今次澳洲山火銷毀植物和威脅民眾生命財產,更造成大量動物死亡,是近代前所未見的生態大災難

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  根據英國《衛報》的報道,單單在上個月20號當天,南澳的Adelaide Hills有兩萬五公頃土地受火舌蹂躪,其中一千一百公頃種有葡萄藤,相當於當地三分一的葡萄園土地,即燒毀等同七十九萬四千箱葡萄酒,總值約兩千萬澳元。

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  Adelaide Hills是澳洲其中一個優質清涼氣候產區,座落於南澳阿德萊德市(Adelaide)附近,毗鄰Barossa、Eden Valley和McLaren Vale產區。Adelaide Hills葡萄園大多集中在海拔四百至七百米高,日間平均氣溫比鄰近產區低攝氏四度,下午總是涼風凜冽,晚上平均溫度更會比鄰區低出八度,非常適合種植擁有明亮酸度和清新果香的霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir)。據說,澳洲名莊Henschke在Adelaide Hills的全澳最古老黑皮諾葡萄園之一已經因今次山火付諸一炬。

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  遠在香港,我們欲救無從,只有期盼上天憐憫盡快降下雨水和向澳洲朋友送上慰問。假如閣下想走多一步捐款幫助澳洲,下列有幾個網頁,或可略盡綿力:

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澳洲救世軍

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澳洲野生動物救援團體WIRE

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澳洲野生動物救援團體「澳洲方舟」

 

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